🍚 年糕｜年年高升
年糕谐音“年高”，寓意步步高升。
南方的红糖年糕，北方的黄米糕，切片煎到两面金黄，外脆里糯，或者上锅蒸软，蘸点白糖，甜在嘴里，喜在心上。
家里有孩子的，长辈总会让多吃两口——学业进步，天天向上。新的一年，日子越过越甜，事业越来越高。
🍡 汤圆｜团团圆圆
尤其南方，大年初一早上，一碗汤圆是刻在骨子里的习惯。
汤圆圆圆滚滚，象征一家人团团圆圆、和和美美。黑芝麻、花生、豆沙，最经典的三种馅，煮出来白白胖胖，咬一口，馅料流出来，烫得直哈气也舍不得松口。
很多人家会煮“全家福汤圆”，大大小小一起煮，寓意全家老少平安、团圆美满。
🍜 面条｜长长久久
有些地方大年初一吃面条，寓意“长长久久、岁岁平安”。
面条细长，象征日子细水长流、健康长寿。老人吃，寓意身体硬朗；年轻人吃，寓意事业长久。
初一的面条不用太复杂，清汤、葱花、少许香油，清淡爽口。吃完浑身舒坦，也符合新年第一天“清清爽爽开年”的讲究。
🥬 素斋｜清清白白
老传统里，大年初一不吃荤腥、不杀生，图的是慈悲向善、积福积德。
所以很多人家会准备几样素菜：炒青菜，寓意清清白白、一年顺遂；豆腐谐音“都福”，寓意全家都有福；木耳寓意顺顺当当；腐竹寓意富足。
一桌子菜，有素有荤、有甜有咸，既不油腻，又寓意周全。
✨ 初一吃饭，讲究的是和气
除了吃什么，大年初一吃饭还有不少小讲究：
不说不吉利的话，不打碎碗碟，不吵架，不催饭——要和和气气、细嚼慢咽。第一口饭要让长辈先吃，这是敬老，也是新年最好的家风。
饭菜要丰盛，但不能浪费，寓意年年有余、衣食无忧。
其实过年吃什么，最贵的不是食材，是心意。
大年初一这顿开年饭，吃的是传统，吃的是团圆，吃的是一家人对未来的期盼。不用山珍海味，不用大鱼大肉，只要家人围坐，热气腾腾，就是最好的年。
记住这几样老吃食，按照家里的习惯做上几样。新的一年，福气满满，财运旺旺，平安顺遂。返回搜狐，查看更多
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