1.准备面粉500克。
2.加入5克酵母。
3.10克白糖。
4.适量的纯净水，少量多次加入。
5.揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
6.开始准备馅料。首先准备150克纯净水，倒入锅里，加入20颗花椒粒煮开。
7.煮开后小火闷煮3分钟。
8.过滤掉花椒粒。
9.留下汤汁备用。
10.准备大葱一根，生姜一小块，猪肉馅350克。
11.大葱切碎备用。
12.生姜切碎备用。
13.最后把肉馅，大葱，姜末三合一。
14.用刀剁在一起。
15.盛入容器。
16.加入一勺盐。
17.1勺五香粉。
18.1/2勺鸡粉。
19.1勺生抽。
20.1勺老抽。
21.1勺耗油。
22.将调料与肉馅顺着一个方向搅拌均匀。
23.这是搅拌均匀的肉馅，非常干。
24.少量多次的加入100克花椒水，顺着一个方向搅拌均匀。我一共分4次加完了100克花椒水。
25.一直朝着一个方向搅拌，直到花椒水被肉馅吸收。包子馅就调好了，放置一边备用。
26.面发至两倍大，满满的蜂窝状。
27.台面撒干粉，揉面排气。
28.搓成长条。
29.分成均匀的剂子。
30.擀成圆饼。
31.放入肉馅。
32.包起来。
33.上蒸屉醒发至1.5倍大，约25分钟。
34.大火蒸15分钟，关火闷3分钟后开锅。
35.成品图，皮薄馅大。好吃停不下来。
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