二、煮面别光看表！学会这三招判断熟没熟
1. 筷子夹断法：夹一根面条拦腰截断，中间没白芯就是熟了，有白芯再煮30秒。
2. 漂浮观察法：煮到面条集体"仰泳"就差不多，但宽面条可能沉底，得配合其他方法看。
3. 指甲掐掐看：掐断面条时感觉微微阻力，像掐耳垂的软硬度刚刚好。
三、煮面翻车现场大揭秘
水放太少：面条挤成一坨！水量至少是面条体积3倍，煮的时候搅一搅。
冷水下面：水开再下面！冷水下面容易外层糊化里面夹生。
煮完不冲凉：捞出面条过遍凉水，立马筋道Q弹！做汤面的话用煮面汤涮一下再入碗。
四、懒人煮面公式
汤面煮8分熟（筷子能夹断但中间略硬），拌面煮全熟，炒面煮7分熟（面条还有韧性）。记住：煮好的面条别泡汤里超过10分钟，会变成面糊糊！
下次煮面别傻盯着钟表啦！学会这些技巧，煮泡面都能煮出高级感！你平常最爱吃什么做法的湿面条？评论区唠唠呗~返回搜狐，查看更多
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